Hvordan man tørrer olie hjemme

Tørring af svampe er en af ​​de lette måder at holde dem i lang tid.Produktet mister således ikke nyttige egenskaber, og dets smag ændrer sig ikke.Tør svampe bruges ligesom friske svampe, så de kan tørres i store mængder, fordi de altid vil være nyttige for enhver værtinde.

Hovedanbefalinger

Kun de svampe, der er fri for skader og tegn på sygdom, kan tørres.Kun unge sommerfugle egner sig til vinteremner.Vask dem ikke, før du sender dem til tørre: dette tilføjer kun fugt, hvilket er vanskeligt at slippe af med.Brug en rustfri stålkniv og en tør blød klud til at rengøre støv og snavs.Tør de store svampe, skær dem i længderetningen, små - helt.

I ovnen

Udsæt ikke kogepladerne for varm luftstemperatur over +70 ° C, da de fleste af de fordelagtige egenskaber går tabt.produkt.Derudover kan olien under sådanne forhold brænde.

Læg forberedte svampe og skrælede svampe på en bageplade, og overtræk dem med to lag pergament.Sørg for, at stykkerne ikke kolliderer med hinanden, eller at de klæber sammen.Forvarm ovnen til +45 ... +50 ° C, og bring smøret til det øverste niveau i 5 timer.Lad døren stå åben, så fugtigheden ikke forbliver fanget i ovnen, og lad den konstant stå, hvis din komfur ikke er udstyret med et ventilationssystem.Så snart svampene krymper og krymper lidt, flyt dem lavere og hæv temperaturen til +70 ° C.Efter to timer skal du sænke bakken til det laveste niveau og sænke temperaturen til +50 ° C.Opbevar kødmælk i denne tilstand, indtil den er kogt.Afkøles regelmæssigt svampe mellem alle tørringsstadier.Jo oftere du gør det, jo bedre er deres udseende.

I mikrobølgeovnen

Det kan tage flere dage, inden svampene tørrer i mikrobølgeovnen.Læg dem ud på en glasplade og læg dem i mikrobølgeovnen.Tænd for minimumstemperaturen i 15 minutter.Derefter skal du slukke for ovnen i en halv time, lade døren være åben, og gentag derefter trinnene.Proceduren skal udføres mindst 5 gange.

I en luftgrill

Dette er den hurtigste måde at tørre olie på hjemme.Hell champignonerne på et spyd, så længe dens længde tillader det.Installer det mellem låg og enhedens hus, så luften kan cirkulere frit.Vælg den højeste hastighed ved +70 ° C og lad stå i halvanden time.

Udendørs

Tørring af olie i den friske luft er en gammel måde at høste svampe til vinteren på.Streng dem på en grov tråd og hæng på balkonen, helst i solen.Du kan også blot sprede dem på et ark eller på en hvilken som helst flad overflade dækket med pergamentpapir.Det er vigtigt, at produktet ikke får støv fra gaden.For natten skal du sørge for at bringe svampe til værelset.Hold dem ude på gaden, hold øje med vejret: hvis det regner, vil det svampe svampene, og du bliver nødt til at gentage alt først.

Du kan også tørre olie i huset.Anbring stykkerne kort afstand fra hinanden på en bageplade eller en flad plade, og omrør dem regelmæssigt.Denne metode vil tage omkring en uge.Du kan fremskynde det ved at sætte svampe på batteriet eller over ovnen.

Opbevaring

Læg tørret olie i poser med naturlig klud eller lufttætte krukker.De kan være plast eller glas.Opbevar emner på et tørt og køligt sted.En gang om måneden skal du sortere gennem produktet og smide de ødelagte stykker væk.Hvis der begyndes biller, skal du holde kødmælken i ovnen i en halv time ved +70 ° C.Dette vil hjælpe med at slippe af med skadedyr og tørre produktet yderligere.

Korrekt tilberedt kødemælk skal være lysegrå eller brun i farve med en fin champignonsmag.Når de presses, smuldrer de ikke, men ændrer ikke deres form.Brug ikke mad, der er brændt under tørring.